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食药盐湖分局全力保障2018 年中高考食品安全
    文件编号:YH01059/1702-201801227     公开目录:食品药品     公开方式:主动公开     生效时间:2018-06-12

2018年高考于6月8日、9日开考,来自全区的1万余名考生在盐湖区7个考点355个考场参加了考试,食宿点共涉及10个学校和23个酒店,为保障考生及考务人员的饮食安全,食药盐湖分局集中力量进行了事前、事中全程监管。

为保证此次保障工作的顺利完成,运城市食药局盐湖分局采取多项措施开展工作:一是加强领导,制定预案。成立高中考期间餐饮服务食品安全保障领导小组,制定工作方案,明确责任目标,确保工作落实到位。二是做好宣传,强化防范。在校园及周边食品经营场所张贴《中高考学生食品安全风险提示》宣传画,向广大考生及家长提醒在中高考期间增强食品安全意识和自我保护能力,适量补充水分,正确选择安全食品食用。三是提前介入,督导整改。考前,盐湖分局局对所有承担高考期间餐饮服务单位开展全面监督检查,采取专项整治和巡回督查的方式,重点针对供餐单位的人员健康管理、食品采购查验记录制度、食品加工、食品留样、餐饮器具消毒等环节,进行严格把关、层层落实。认真审核高考期间餐饮单位的供应食谱,排除食品安全隐患。同时加大考点周边餐饮单位以及校内商店、超市等经营场所的食品安全隐患排查力度,发现问题及时督促制定切实可行的整改措施。四是强化责任,落实主体。盐湖分局执法人员与餐饮服务定点接待单位负责人签订《食品安全承诺书》,明确定点单位负责人为食品安全第一责任人,同时就考生餐饮食品安全提出具体全面的要求。五是快检技术,保障安全。对供餐单位利用快检手段对食材进行抽检,确保原材料安全。六是蹲点驻守,严格巡查。考中盐湖分局的执法人员实行驻点保障、严防死守,对餐饮加工制作的全过程进行跟踪监督。对高考点附近为考生提供免费瓶装水的摊位进行认真核查,确保考生饮食安全。

日前,盐湖分局圆满完成了2018年高考期间的食品安全保障工作。

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