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北相羊肉胡卜
来源:运城市盐湖区人民政府 责任编辑:吴晓丹 发布时间:2018-06-25 有效时间:2020-06-25

  北相羊肉胡卜,距今有一百多年历史,久负盛名,制作方法是:把烙熟的白面薄饼切成丝条,加鲜羊肉汤煮成,再加香油、葱花、红辣椒面等调料。味道清爽,油而不腻,滋补身体,为当地群众性的名吃佳品。运城市盐湖区北相镇人做的最好,故名。


 
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