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糖豆角
来源:运城市盐湖区人民政府 责任编辑:焦洋 发布时间:2018-04-09 有效时间:2020-12-15

 

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山西历史名产“糖豆角”。起源于秦代,明朱清初,进入鼎盛时期,始为民间食品,由于做工精巧,以精制面粉做成外壳,形似豆角,蜡黄透亮,十分好看,造型奇特,长不过五分,内灌蜂蜜,咬破后蜜汁四流,甘甜无比。它的神秘之处在于,不到豆角大小的外壳内,是如何把蜜汁包进去还不外流。更甚的是它的形状象豆角,内灌蜂蜜汁,故称“蜜汁豆角”或“糖豆角”。

  

  “糖豆角”渊源深远,历史悠久,当地绝无,声名远扬,自古传承,昌盛不衰,深得黎民宠爱,是人们逢年过节,探亲访友的必备礼品,是糕点食品中的上乘之作,确为民间糕点中的一朵奇葩。

  

  随着时代发展,经过精致包装后畅销西安、郑州等地。由于“糖豆角”的造型奇特,口味甘甜,引起人们的关注。



 
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